Páscoa com sabor de novidade: ovos doces e versões salgadas conquistam consumidores
A Páscoa, comemorada neste domingo (5), é aguardada por quem aprecia os tradicionais ovos de chocolate. No Piauí, empreendedores decidiram desenvolver outras opções da sobremesa, com versões doces de whey protein e zero acúcar, e salgadas de caranguejo e camarão.
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Ovo de camarão e ovo de páscoa de caranguejo feitos por chef de cozinha em Parnaíba
Thesca Cardoso / TV Clube
Em Parnaíba, no litoral do Piauí, a chef de cozinha Thesca Cardoso, decidiu montar ovos de páscoa com ingredientes que costuma usar nos salgados que vende durante todo o ano: o caranguejo, camarão e a carne de sol.
A base dos ovos é uma massa comumente utilizada na coxinha. No ovo de camarão, favorito dos clientes, uma mistura cremosa com o crustáceo é usada para rechear. Para decorar, a chef utiliza camarões maiores empanados.
No ovo de caranguejo, feito da mesma forma, Thesca utiliza a carne do crustáceo no recheio e as patas do animal empanadas para finalizar.
“Eu nunca fui muito do doce, sempre preferi fazer coisas salgadas. Eu trabalho com salgados e já fazia com esses recheios de camarão e caranguejo. Ano passado, minha filha deu essa ideia de tentar fazer o ovo de páscoa e eu tentei um. Vi que deu certo e comecei a vender. Esse ano, comecei a divulgar bem antes e já recebi diversos pedidos”, contou a mulher.
Thesca relatou que vendeu mais de 100 unidades com os dois recheios. Os ovos custam R$ 80.
Ovo com recheio de whey protein
Ovo de páscoa feito com recheio de whey protein e creme de chocolate sem açúcar
Urbolo
A confeiteira Jayra Natércia, da cidade de Barras, trabalha com receitas tradicionais de ovos de páscoa, mas em 2026 decidiu trazer uma opção para quem acaba se culpando ao consumir grandes quantidades de chococlate: o ovo com recheio de whey protein.
“Começamos a fazer pesquisas e testes seis meses antes da Páscoa e percebemos um aumento significativo em clientes com alguma restrição alimentar, em especial o açúcar refinado”, contou a mulher.
O ovo é feito com casca de chocolate 70% e recheio de whey protein e creme de chocolate sem açúcar.
“Temos o ovo sem açúcar, mas que não deixa de ter textura e sabor, sem perder a qualidade, e assim atender as necessidades dos clientes. Estamos superando nossas expectativas na procura”, concluiu a confeiteira.
Empreendedores do Piauí inovam nos sabores de ovos de páscoa
TV Clube / Urbolo
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